17 - 18.09.2020 г. с использованием сервиса дистанционного электронного обучения Znaem.by для специалистов предприятия был проведен онлайн-семинар по HACCP
17 – 18 сентября 2020 г. на онлайн-платформе сервиса электронного образования и автоматизации учебных процессов Znaem.by проведен корпоративный онлайн-семинар "Система управления качеством и безопасностью продукции на основе анализа опасностей и критических контрольных точек (Система HACCP /СТБ 1470-2012). Требования. Организация и проведение внутреннего аудита системы менеджмента безопасности пищевой продукции (НАССР (СТБ 1470-2012), ISO 19011:2018 / СТБ 1470-2012, ГОСТ ISO 19011:2013)". Дистанционно на мероприятии присутствовали специалисты предприятия: ООО "Викос" МПП "Гордея".
Стратегией организации является выпуск мясной продукции высокого качества с наилучшими потребительскими свойствами. В цепи технологического процесса важным звеном является убойный цех, который осуществляет услуги полного цикла убоя и первичной обработки мяса. Конечным этапом является цех переработки мяса. В нем производятся деликатесные мясные продукты, колбасные изделия, большой ассортимент охлажденных мясных полуфабрикатов, которые реализуются в торговых центрах Республики Беларусь, собственных фирменных магазинах, а также через торговых партнеров.
Для руководителей и специалистов усиление маркетинговой клиент-ориентированности и повышения качества продукции становятся актуальнее с каждым днем, поскольку постоянно растут требования к пищевой безопасности по линии всех заинтересованных сторон.
В связи с чем для всех участников проводимого мероприятия получение компетенций в этой области актуально и критически необходимо. В рамках семинара, в частности, особенный интерес вызвало освещение вопросов связанных с: характеристикой СМК (требования ISO 9001), системы НАССР (требования СТБ 1470), системы менеджмента безопасности продуктов питания (требования ISO 22000), определением ККТ, установлением критических пределов, разработкой системы мониторинга, коррекцией и установлением корректирующих действий, разработкой процедур верификации, проведением внутреннего аудита и с другими актуальными темами мероприятия.
Каждый день семинара реализован в виде электронного курса, поэтому все участники имели возможность в онлайн-режиме работать с преподавателем, пройти практические занятия и тестирование в электронном дистанционном формате. К слову, по результатам прохождения в личном портале учащегося был автоматически сформирован отчет PDF с показателями оценки успеваемости по курсу, урокам курса, тестированию, подробной сводной статистикой успеваемости по всему пройденному обучению, а так же полный отчет учащегося по пройденному практическому занятию. Такой асинхронный электронный формат тестирования и закрепления полученных компетенций приобретает среди наших учащихся все большую популярность.
Все участники успешно прошли тестирование, набрав необходимое количество баллов и достигнув проходного уровня. А онлайн-анкеты, заполненные учащимися по итогам, свидетельствуют о высоком уровне удовлетворенности проведенным мероприятием и полученными компетенциями. Об этом так же свидетельствует оставленный руководством предприятия отзыв в адрес "БелПроектКонсалтинг".
Благодарим за плодотворную совместную работу руководителей и всех специалистов предприятия! От души желаем профессиональных успехов, процветания и устойчивого финансового роста!
